Wielu ludzi zastanawia się, czy da się zrobić placki ziemniaczane bez jajka. Odpowiedź brzmi: tak, można! Istnieje wiele sposobów na przygotowanie smacznych i chrupiących placków ziemniaczanych bez użycia jajka. W tym artykule dowiesz się, jak to zrobić i jakie są alternatywne składniki, które można użyć zamiast jajka.
Jak zrobić placki ziemniaczane bez jajka?
Tradycyjnie placki ziemniaczane są przygotowywane z jajkiem, które pełni rolę spoiwa i pomaga utrzymać kształt placków. Jednak istnieje wiele składników, które można użyć zamiast jajka, aby osiągnąć ten sam efekt. Oto kilka propozycji:
- Mąka – Dodanie mąki do masy ziemniaczanej pomoże w utrzymaniu kształtu placków. Możesz użyć dowolnego rodzaju mąki, takiej jak mąka pszenna, mąka ziemniaczana lub mąka ryżowa.
- Soda oczyszczona – Dodanie sody oczyszczonej do masy ziemniaczanej pomoże w uzyskaniu chrupiącej skórki na plackach. Dodaj 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej na każde 2-3 ziemniaki.
- Skrobia ziemniaczana – Skrobia ziemniaczana jest naturalnym zagęstnikiem i może być używana jako zamiennik jajka. Dodaj 1 łyżkę skrobi ziemniaczanej na każde 2-3 ziemniaki.
- Proszek do pieczenia – Dodanie proszku do pieczenia do masy ziemniaczanej pomoże w uzyskaniu puszystych placków. Dodaj 1 łyżeczkę proszku do pieczenia na każde 2-3 ziemniaki.
Alternatywne składniki dla placków ziemniaczanych bez jajka
Jeśli nie chcesz używać żadnego z wymienionych składników, istnieją również alternatywne składniki, które można użyć zamiast jajka w plackach ziemniaczanych. Oto kilka propozycji:
- Banan – Zgnieciony banan może być użyty jako zamiennik jajka. Dodaj 1 zgnieciony banan na każde 2-3 ziemniaki.
- Jogurt – Jogurt naturalny może być użyty jako zamiennik jajka. Dodaj 2 łyżki jogurtu na każde 2-3 ziemniaki.
- Mąka z siemienia lnianego – Mąka z siemienia lnianego zmieszana z wodą może być użyta jako zamiennik jajka. Dodaj 1 łyżkę mąki z siemienia lnianego wymieszanej z 3 łyżkami wody na każde 2-3 ziemniaki.
Przepis na placki ziemniaczane bez jajka
Oto prosty przepis na placki ziemniaczane bez jajka:
- Obierz i zetrzyj ziemniaki na tarce o grubych oczkach.
- Odsącz nadmiar soku z ziemniaków, używając sitka lub czystej ściereczki.
- Wymieszaj zetrzymane ziemniaki z wybranym zamiennikiem jajka (np. mąką, sodą oczyszczoną, skrobią ziemniaczaną itp.) oraz dodatkowymi przyprawami według własnego gustu (np. sól, pieprz, cebula).
- Rozgrzej olej na patelni i formuj placki z masy ziemniaczanej, delikatnie je spłaszczając.
- Smaż placki na złoty kolor z obu stron.
- Odsącz nadmiar tłuszczu na ręczniku papierowym i podawaj gorące.
Podsumowanie
Wniosek jest taki, że absolutnie da się zrobić placki ziemniaczane bez jajka. Istnieje wiele alternatywnych składników, które można użyć zamiast jajka, aby osiągnąć ten sam efekt. Możesz eksperymentować z różnymi składnikami i przyprawami, aby dostosować smak placków do swoich preferencji. Niezależnie od tego, czy jesteś wegetarianinem, alergikiem na jajka czy po prostu chcesz spróbować czegoś nowego, placki ziemniaczane bez jajka są smaczną i zdrową alternatywą.
Teraz, gdy wiesz, jak zrobić placki ziemniaczane bez jajka, czas na gotowanie! Wypróbuj ten przepis i ciesz się smakiem domowych placków ziemniaczanych bez użycia jajka. Smacznego!
Tak, można zrobić placki ziemniaczane bez jajka. Oto link do przepisu: https://modanatak.pl/
